9 QUY TẮC ĂN ÚN BẠN CẦN BIẾT Ở NHẬT

9 quy tắc ăn uống ở Nhật Bản mà du học sinh nên biết

Có nhiều quy tắc được đặt ra tại bàn ăn của người Nhật Bản, nhằm giúp các bạn tránh được rắc rối và am hiểu hơn văn hóa giao tiếp ứng xử của người Nhật, bài viết sẽ giới thiệu những quy tắc trong ăn uống của Nhật Bản.

1. Nói: “Itadaki masu”

Trước khi vào bữa ăn, hãy nói: “Itadaki masu” như một người Nhật chính hiệu. Câu nói này có nghĩa khen tặng món ăn đẹp mắt, thể hiện sự biết ơn của bạn đối với người nấu ăn và bữa cơm mà bạn được mời.

Nói Itadaki masu trước khi ăn.

2. Cách cầm đũa: 

Có những quy tắc rất nghiêm ngặt trong việc dùng đũa của người Nhật Bản. Việc sử dụng đũa một cách chính xác thể hiện được bạn là người lịch sự, có văn hóa giao tiếp tốt. 

Bởi thế khi dùng đũa ở bàn ăn Nhật bạn nên nhớ: 

TẠO THIỆN CẢM VỚI NGƯỜI NHẬT

Các thể hiện để gây thiên cảm với người Nhật Bản

Người Nhật trong làm việc rất chú trọng những hành động, tiếp xúc, giao tiếp, cử chỉ chào hỏi, ăn nói với người đối diện. Họ luôn ý thức được rõ vị trí của mình và thường thẳng thắn đi thẳng vào vấn đề cần trao đổi

Một điều rất quan trọng trong giao tiếp là cách tạo ra thiện cảm ban đầu. trong công việc cũng như sinh hoạt, người Nhật không muốn bị lãng quên. Khi muốn làm quen hoặc giao dịch công tác, bạn nên trao một tấm danh thiếp để tự giới thiệu mình. Điều này rất quan trọng vì là thông điệp chính thức giúp hai bên dễ dàng nói chuyện với nhau hơn. Với quỹ thời gian eo hẹp của cuộc sống công nghiệp, công chức Nhật rất quan tâm vấn đề thời gian nếu có cuộc hẹn. Hỏ tỏ ra khó chịu khi phải đợi và rất mất cảm tình với người sai hẹn. Nếu là người đi tìm hiểu cơ hội hợp tác kinh doanh thì anh ta khó có cơ hội thứ hai gặp lại.

LƯU Ý KHI ĂN CHUNG VỚI NGƯỜI NHẬT

NHỮNG LƯU Ý KHI DÙNG BỮA VỚI NGƯỜI NHẬT BẢN

Văn hóa ẩm thực là một trong những lĩnh vực văn hóa nổi bật của xứ sở Phù Tang. Khi đặt chân đến đất nước Nhật Bản xinh đẹp, dù với tư cách là du học sinh, tu nghiệp sinh hay là những vị khách du lịch, bạn cũng nên tìm hiểu kỹ lưỡng về văn hóa ẩm thực cũng như những nghi thức dùng bữa của người dân bản xứ. Sự lịch thiệp và am hiểu của bạn trong những bữa tiệc công sở hoặc bữa cơm gia đình sẽ thể hiện được sự tôn trọng và thành ý đối với họ. Hãy ghi nhớ những lưu ý nhỏ dưới đây nhé!

BỐN ĐIỂM CẦN CHÚ Ý KHI QUA NHẬT BẢN

Cuộc sống tại Nhật Bản,những điều cần biết

CUỘC SỐNG TẠI NHẬT BẢN 

    Quần áo, đồ ăn, nơi ở, học phí, tất cả hết khoảng bao nhiêu? Làm thêm có vất vả lắm không? Nếu bị bệnh thì như thế nào? Phong tục tập quán có khác nhau không? Hết điều này đến điều khác phải lo lắng! Lần đầu tiên đến Nhật Bản, cho đến khi quen với mọi thứ chắc có rất nhiều điều ngạc nhiên, khám phá. Không sao! Ai cũng phải vượt qua con đường này! Hãy nhìn về phía trước và cố gắng vượt qua.

CHIA SẼ CỦA NGƯỜI VIỆT THÀNH CÔNG TẠI NHẬT BẢN

    Người Việt Nam tại Nhật Bản không nhiều, chỉ chưa đầy 8000 người – một con số vô cùng ít ỏi so với hàng chục, hàng trăm ngàn người Việt ở một số nước châu Âu, chứ chưa nói đến con số cả triệu người ở Mỹ.

    Người Việt Nam ở Nhật cũng xuất phát từ nhiều nguồn gốc khác nhau: có người du học sang Nhật rồi ở lại, có người sang vì lý do đoàn tụ gia đình, và cả những người là thuyền nhân.

    Có người cho rằng người Việt Nam không dễ thích nghi môi trường xã hội Nhật Bản, và vĩ lẽ đó không mấy người thành công tại đất này. Quả thực, trong số Việt kiều nằm rải rác tại Nhật Bản, có thể thấy một số lượng không nhỏ chỉ lao động chân tay, làm những việc nặng nhọc và cuộc sống không được đầy đủ. Song cũng có những người thành đạt và vươn tới những vị trí nhất định trong xã hội Nhật.

TÍNH CÁCH NGƯỜI NHẬT - QUA ĐÔI MẮT THỨ BA

Người Nhật Bản qua đôi mắt "thứ 3"

Trong số 13 đặc điểm được nêu ra dưới đây cũng có phần chính xác, và phần không chính xác. Chúng tôi xin dành sự đánh giá cho người đọc. Hy vọng những nhận xét này sẽ giúp bạn phần nào đó trong việc tìm hiểu tính cách, văn hóa người Nhật.

1. Ý thức “bầy đàn” của người Nhật quá mạnh dẫn đến việc họ có tập quán tuân thủ mệnh lệnh. Hành động của họ đều dựa trên các chuẩn mực về thứ bậc trong xã hội và mang tính thứ bậc rõ nét. Điểm tốt là mọi người hòa hợp với nhau và dễ thống nhất. Tuy thế,một khi quyền lãnh đạo rơi vào tay của kẻ xấu với nhiều tham vọng thì toàn dân chúng cũng dễ dàng tuân theo, dẫn đến hậu quả không lường trước được. Ví dụ điển hình là sự xâm lược các nước khác của phát xít Nhật trong thế chiến thứ II.

SÁU BÍ QUYẾT KINH DOANH THÀNH CÔNG CỦA NGƯỜI NHẬT

6 Bí quyết thành công trong kinh doanh của người Nhật

Dưới đây là 6 điều có thể gọi là những “bí quyết” mà bạn có thể học được từ văn hóa kinh doanh của người Nhật.

1. Tôn trọng chính thẻ card kinh doanh của mình

      Một cuộc gặp gỡ, người Nhật bao giờ cũng bắt đầu bằng việc trao đổi card kinh doanh với kiểu cách trịnh trọng cao. Lễ nghi được gọi là “meishi kokan”. Khi nhận card, người kinh doanh nhận bằng hai tay rồi đọc nó rất cẩn thận, đọc lại những thông tin được in trên card rất to, và sau đó đặt nó vào trong chiếc hộp chuyên để card hoặc đặt nó trên bàn ngay trước mặt của anh ta, sử dụng nó trong cuộc chuyện trò khi cần. Người kinh doanh không bao giờ cất luôn card vào túi. Đó được coi như một điều không tôn trọng người khác.

TÍNH CÁCH NGƯỜI NHẬT - HIỀN HÒA HAY LẠNH LÙNG

Người Nhật hiền hòa hay lạnh lùng?

     Nếu các bạn đến Nhật du học thì thứ mà bạn tiếp xúc nhiều nhất hẳn phải là người Nhật rồi. Vậy tính dân tộc của người Nhật như thế nào?Những điều chúng tôi giới thiệu có thể chỉ là cái nhìn còn hạn hẹp và mang tính cá nhân, không phải là người Nhật ai cũng nghĩ giống nhau như vậy nên mong các bạn lưu ý điều này.

     Phần nhiều sinh viên đến Nhật du học đều trải nghiệm giao thông bằng tàu điện. Ở Nhật, chi phí bảo dưỡng bãi đỗ xe, trạm đổ xăng rất cao nên không chỉ du học sinh mà hầu hết người dân Nhật đều sử dụng tàu điện. Lên tàu, chắc chắn bạn sẽ ngạc nhiên về sự yên lặng. Trên tàu điện, đa số mọi người hoặc cầm điện thoại di động, hoặc đọc sách, hoặc ngủ, người nói chuyện rất ít. Đó là bởi “sự lễ độ” trong tính cách của người Nhật. Vì vậy, trên tàu điện hay ở những nơi công cộng, người Nhật thường không gây ồn ào. (Dĩ nhiên, có sự khác biệt tùy từng người)

VĂN HÓA NƯỚC NHẬT - TÍNH CÁCH NGƯỜI NHẬT BẢN

Tính Cách Người Nhật Bản

1.Người Nhật Bản

    Người Nhật là pha trộn của các dân tộc bản địa với người Trung Quốc, Mông Cổ, Triều Tiên, Mãn Châu, Eskimo... thuộc giống da vàng. Dáng người lùn mập, nhưng nay phát triển mạnh về chiều cao cũng như tuổi thọ. Theo thống kê năm 2000, chiều cao trung bình của phái nam là 171,3 cm và phái nữ là 158,4 cm. Theo thống kê năm 2003, tuổi thọ trung bình phái nam là 78,4 tuổi và phái nữ là 85,3 tuổi, là dân tộc gia tăng tuổi thọ nhanh nhất và nay đứng đầu thế giới. Họ rất khỏe mạnh, dẻo dai, ngay phụ nữ cũng có thể đứng làm việc cả ngày, nhiều người 70, 80 tuổi vẫn còn hăng hái làm việc, không phải tham tiền vì họ rất giàu, nhưng vì thích làm việc, đến độ thế giới gọi họ là "labor animal" (con vật lao động).

VĂN HÓA NƯỚC NHẬT - TÁC PHONG LÀM VIỆC

Phong Cách Làm Việc Của Người Nhật

1.Tôn trọng quyết định của nhóm: Nhật Bản là một xã hội luôn nhấn mạnh “Chúng tôi” thay vì “Tôi”. Các quyết định quan trọng thường được thảo luận và chỉ khi có sự nhất trí thì mới được đưa ra. Cũng vì mọi kết quả đều là nỗ lực của cả tập thể nên sẽ không phù hợp khi bạn ngợi khen một cá nhân cụ thể. -->Chúng ta học được gì từ đó? Người Nhật quan niệm thành công là nỗ lực của cả nhóm và không ai có thể tự thành công. Họ nhấn mạnh giá trị của việc mọi người làm việc cùng nhau. Họ ưu tiên một quy trình thảo luận mang tính hợp tác mà đôi khi có thể chậm một chút, nhưng cuối cùng, vẫn đảm bảo được rằng tất cả mọi người đều có tiếng nói chung. Người Nhật hiểu rằng việc đảm bảo mọi phần thưởng được chia đều giữa các thành viên sẽ không làm nảy sinh sự ghen tị.

VĂN HÓA NƯỚC NHẬT - PHONG TỤC TẬP QUÁN PHẦN 2

Một số điều kiêng kỵ của người Nhật

1. Khi đi trên đường phố, không nên vừa đi vừa ăn, bằng không sẽ bị các cụ già khiển trách. 

2. Khi đi thăm người ốm, dứt khoát không được tặng hoa, trà hoặc những hoa có chậu. Bởi vì người Nhật cho rằng đó là điều không tốt. 

3. Ở Nhật Bản, giơ ngón tay cái lên không phải là ý tốt mà có ý là chỉ người bạn trai. Và giơ ngón út có ý là người bạn gái. Vì vậy, khi ở Nhật không nên tùy tiện làm hiệu tay để tránh sự hiểu lầm. 

4. Người Nhật thường nói những câu tỏ ý xin lỗi như : xin lỗi, cảm ơn, phiền bạn .v.v.. Khi đến nhà bạn bè ăn cơm hay dự lễ cưới kiểu Nhật, có một số người Nhật khi ăn, cố ý để thừa lại một chút, sau đó gói mang về. Đây là sự tỏ ra lễ phép chứ chẳng có gì là lạ. 

5. Khi ăn cơm, đũa nên để ngang chứ không nên để dọc. Vì người Nhật cho rằng đũa để thẳng là không tốt. Khi ăn họ rất kỵ lấy đũa quèn quẹt hoặc bới bị bới lại hay chọn .v.v.. Đây là thói rất xấu khi ăn cơm... 

VĂN HÓA NƯỚC NHẬT - PHONG TỤC TẬP QUÁN PHẦN 1

Người Nhật Và Những Điều Kiêng Kị.

     Nhật Bản cũng là một nước Á Đông. Do đó, giống như Việt Nam và nhiều nước khác, người Nhật cũng có rất nhiều điều kiêng kỵ khá thú vị. Những điều kiêng kỵ không đơn thuần chỉ là mê tín dị đoan mà nó được hình thành và phát triển qua lịch sử văn hóa xã hội lâu dài của đất nước mặt trời mọc nên mỗi điều kiêng kỵ đều có nguồn gốc và ý nghĩa riêng. 

Hiểu về phong tục và những điều người Nhật kiêng kỵ không chỉ giúp cho ta hiểu được lối sống và cách suy nghĩ của người Nhật mà còn tránh được sự thất lễ trong giao tiếp và sinh hoạt với họ. Và với những thực tập sinh tại Nhật Bản nên tìm hiểu về văn hóa nhật để có thể lao động tốt hơn. Vậy những điều phổ biến mà người Nhật kiêng kỵ là gì, và ý nghĩa, nguồn gốc của chúng ra sao, xin được trình bày trong loạt bài viết “những điều người Nhật kiêng kỵ” được chia làm nhiều phần dưới đây ...

VĂN HÓA NƯỚC NHẬT - TRONG GIAO TIẾP PHẦN 4

Những từ không được nói tại Nhật Bản

       Người Nhật nói chuyện với nhau rất khách khí, họ hết sức tránh những từ phạm huý người khác. Trong đám cưới, họ kỵ dùng từ như “đã xong", "trở lại", "vỡ", "hỏng", "đoạn tuyệt"… 

       Họ cho rằng, trong hôn nhân, cả hai đều hy vọng sống đến đầu bạc răng long, những từ không may mắn sẽ làm tổn thương đến tình cảm đôi lứa. Hôn nhân tuy là việc đáng mừng nhưng cũng không hy vọng lặp lại hai lần. Do vậy, những từ như "trùng phúc", "nhiều lần", cũng tránh dùng. 

       Trong đám cưới người Nhật, vấn đề quần áo cưới cũng rất được quan trọng. Đàn ông mặc comple màu đen, áo trắng, thắt cà vạt. Đàn bà mặc trang phục màu trắng, nhưng không được mặc đẹp hơn cô dâu. Họ còn cấm không được đến dự đám cưới với bộ mặt buồn rầu. 

VĂN HÓA NƯỚC NHẬT - TRONG GIAO TIẾP PHẦN 3

HỌC HỎI CÁCH GIAO TIẾP CỦA NGƯỜI NHẬT 

Ông Shinzo Abe vừa thăm chính thức tới Việt Nam, lần công du nước ngoài đầu tiên kể từ khi nhậm chức Thủ tướng Nhật. Dịp này, mời bạn cùng chia sẻ cảm nhận về Nhật Bản của đoàn nhà báo Việt Nam trong chuyến công tác cuối năm 2012.

Cúi nhưng không thấp

Người Nhật có thói quen gập hơn nửa người cúi chào khách. Từ ông chủ tịch, tổng giám đốc của tập đoàn thực phẩm lớn như Acecook (Oaska) cho đến cô bé bán kem ở Lake Hill Farm (Jozankei) đều nhiệt thành ra tận xe, vẫy chào tạm biệt khách cho đến xe đi khuất hẳn.

Cái nghiêng mình quen thuộc khi người Nhật chào khách

VĂN HÓA NƯỚC NHẬT - TRONG GIAO TIÊP PHẦN 2

4 NGUYÊN TẮC VÀNG KHI GIAO TIẾP

     Đến sớm hơn vài phút trước giờ hẹn, người có cấp bậc cao nhất sẽ là người tiến vào phòng đầu tiên, chủ nhà là người giới thiệu những thành viên tham dự và theo cấp bậc từ cao đến thấp.

     “Họ” được dùng để giới thiệu cùng với cấp bậc thay vì dùng tên.

     Phải có khoảng cách khi đứng giao tiếp, khi giới thiệu họ thường cúi đầu chào nhau, cúi cao hay thấp thì tùy vào cấp bậc, cấp bậc càng cao thì cúi đầu càng thấp.

VĂN HÓA NƯỚC NHẬT - TRONG GIAO TIẾP PHẦN 1

Đối với người Nhật Bản, hoa anh đào không chỉ tượng trưng cho vẻ đẹp thanh cao mà còn là nỗi buồn về sự ngắn ngủi, phù du và tính khiêm nhường, nhẫn nhịn. Cây hoa anh đào đem tặng được xem như biểu tượng hòa bình của nước Nhật với các nước khác trên thế giới. Hoa anh đào mọc ở Triều Tiên và Mỹ không có mùi hương. 

Trong khi đó, ở Nhật Bản, người ta ngợi ca hương thơm của hoa anh đào trong những vần thơ.Hoa anh đào nở báo hiệu mùa xuân đến. Suốt tuần lễ thứ hai của tháng Tư, lễ hội hoa anh đào được tổ chức khắp nơi đón mùa xuân mới và mọi người tụ tập trong các buổi tiệc ngắm hoa “ohanami” (flower viewing party). Mỗi khi mùa xuân đến, hoa đào như phủ khắp đất nước Nhật Bản. Cả một màu hồng phấn ôm trọn lấy núi đồi, lan tỏa khắp phố phường tượng trưng cho một mùa lãng mạn và đẹp nhất: mùa hoa anh đào.